干炒猪大肠

简单家常菜，真的超级简单，又美味。

用料  

干炒猪大肠的做法  

1. > 食材准备:
   超市买的猪大肠清洗一下；
   姜切片
   大蒜拍烂
   红辣椒切成丝
   酸萝卜切成丁
   
   

2. 油热后，大火放入猪肠，
   放入姜和蒜，翻炒1分钟左右，
   如果锅里有猪大肠炒出来的水分，将水倒掉

3. 放入红辣椒，酸萝卜 。
   (如果爱吃辣，再加入辣椒粉，不能吃辣就不用加了。)
   
   放一瓶盖酱油，放适量盐，翻炒均匀。

4. 接下来就是一直炒，炒到有香味，炒到食材熟了，炒炒炒，我是一个没有感情的炒菜机器。
   
   不用加水的。
   
   全程大火。
   

5. 装盘，结束。

小贴士

酸萝卜是我临时腌的，萝卜切成条状，放两勺盐，拌匀腌制20分钟后，将盐水倒掉，萝卜用水冲一遍，放入玻璃罐里，倒白醋直到淹没萝卜。
盖好放冰箱里。
吃的时候拿出来切成萝卜丁就可以了。
(因为是临时腌的，萝卜没有很酸，怕太酸的可以加点凉白开)