烩羊杂

简单的做法，记录下来自己备用。羊杂是网购的宁夏盐池滩羊羊杂。

用料  

烩羊杂的做法  

1. 热油，花椒爆出香味后捞出，下葱姜蒜片炒香，加入辣椒面略炒，放入羊杂翻炒。

2. 翻炒挂料均匀后，加开水没过羊杂，加盐，烧开后转入砂锅，中小火炖10分钟。

3. 转小火，加素高鲜，加羊油辣椒，炖10分钟。

4. 出锅前撒白胡椒粉一点儿，撒葱花一点儿，加入香菜。

小贴士

盐不要一下加多，过程中尝汤，根据自己口味调整。