妈妈味道，西红柿面疙瘩汤

小时候，妈妈经常做面疙瘩汤，简单、快速、一大碗下去，吃得饱饱热乎乎，越是佳节，越想念妈妈味道，今天也来做一碗，依然如此美味而温暖，其实生活就是如此，简单最美！

用料  

妈妈味道，西红柿面疙瘩汤的做法  

1. 没有中筋面粉用20克高筋加80克低筋自己配了

2. 面粉倒入盆中预留10克，加水

3. 水加多了，加点留用的面粉，静置

4. 自家种的豆腐菜洗净

5. 番茄姜葱蒜切碎，肉搅碎

6. 鸡蛋打散

7. 锅中热油，加入姜蒜爆香

8. 加入鸡蛋液，凝结后打散

9. 加入番茄和肉沫翻炒

10. 倒入瓦罐中，加水，中火煮开

11. 同时将面团撕碎成面片

12. 加入面片

13. 中火煮开，同时不断搅拌避免糊锅

14. 加入绿叶菜碎

15. 撒上胡椒粉、盐、倒入料酒，滴几滴香油

16. 出锅

小贴士

不要一下就把所有的水加入，根据面团状态加水。
面糊不要过粘或过干，最好能自然形成小块状。