凉拌三丝

用料  

凉拌三丝的做法  

1. 先调酱汁：将花椒粉、盐、鸡精、蚝油、生抽、醋、辣椒圈调成酱汁备用。

2. 将胡萝卜、黄瓜、豆皮切丝，将蒜切末，放于菜中心。

3. 起锅，将花生油烧热，放入少量花椒大料，等油烧一会，有香味出来时关火。将热油浇在蒜末上。

4. 倒入之前调好的酱汁，撒上芝麻碎，搅拌均匀，装盘即可。

小贴士

1、辣椒圈数量依个人口味调整。
2、最后还可以加入香菜，我个人感觉，凉拌菜里加入香菜会更好吃。