凉拌皮蛋豆腐

用料  

凉拌皮蛋豆腐的做法  

1. 将豆腐横中间一刀，再上面划刀，切成小丁。不要破坏其整体造型。也可用热水过下豆腐。

2. 将皮蛋剁成小丁，洒在豆腐上以及周围。尽量美观

3. 将葱姜剁成小沫，加入生抽，老抽，醋，盐和少量糖调汁，再加上香油。将调汁加到切好的豆腐上。