妈妈味道-面疙瘩汤
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用料
面粉 | 1碗 |
土豆 | 1个 |
茄子 | 1个 |
葱末 | 少量 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
生抽 | 少量 |
妈妈味道-面疙瘩汤的做法
茄子和土豆切成条,热锅加油稍热后,小火加入葱末炒香,放入土豆翻炒定型,放入茄子炒软。翻炒时加入少量盐和十三香。炒好后加入水煮沸。
一碗或一碗半面粉,再加一碗水,和面至稀软。捏成扁片加入沸水中,锅中加入盐,十三香和生抽少量。煮大概5分钟,尝一下味道,适当加料。
煮至面片熟透,汤汁收浓即可。
小贴士
捏面要快,面多可以分两次煮
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