简单快手的玫瑰花形馒头

用料  

简单快手的玫瑰花形馒头的做法  

1. 把材料倒入和面机（水不要一次性放完，根据面粉吸水情况加减）

2. 和面机选择和面功能，选择需要的和面时间启动进行和面

3. 和至成光滑面团即可

4. 面团拿出搓成长条，分成60g左右一个的小剂子（大小可根据个人更改）

5. 全部揉圆盖保鲜膜，防止风干

6. 取其中一个搓成45cm左右的长条

7. 从中间一半擀扁一点，如图

8. 从中间切开成两半交叉编一下

9. 另外一边用筷子压出波浪纹

10. 然后卷起来，不要卷太紧，发酵会膨胀

11. 卷好稍微整形一下…末端往下面收一点

12. 全部做好后放入机器，设置42度发酵50分钟左右（盆里温度比实际设置温度会低一点）

13. 发酵至明显膨胀，手轻按不回弹即可

14. 水开后上锅蒸15分钟，焖3分钟再出锅即可

15. 完成

小贴士

糖可根据个人喜好适量加减即可