双色玫瑰花卷最简单的花卷馒头
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这款玫瑰花卷简单易做,不用二次发酵,新手也可以做到的哦,漂亮又好吃😋,加入了天然的紫薯粉和胡萝卜粉,更受小宝宝们的喜爱👍
用料
中筋面粉 | 290克 |
牛奶 | 160克 |
糖 | 50克(喜甜可加多10克) |
酵母 | 3克 |
天然紫薯粉 | 5克 |
天然胡萝卜粉 | 5克 |
双色玫瑰花卷最简单的花卷馒头的做法
145克面粉加5克紫薯粉,加入80克牛奶,酵母1.5克,糖25克,搅拌均匀后揉至面团光滑
145克面粉加5克胡萝卜粉,加入80牛奶,酵母1.5克,糖25克,搅拌均匀后揉至面团光滑
将面团擀成薄片
用圆形的模具压出形状
一片贴一片,共四片
对摺起来
从一边卷起来,整形
发酵至1.5倍(不要发酵过度,蒸出会变形的)我一般放在有热水的锅中发酵,大概30分钟左右)
发酵完成后,冷水放蒸锅里大火蒸15分钟,熄火后焖5分钟才取出
也可以做单色,一样好吃
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