小笼馒头
来源：菜肴屋 阅读：1.91W 次
![小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃]( "小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃")
大家都喜欢吃小笼馒头，今天学习做它们了，非常实用而且好吃。
用料
| 中筋粉70克 | |
| 温水40克 | |
| 猪肉酱100 | 克 |
| 盐 | 10克 |
| 糖10克，白胡椒适量 | |
| 生抽适量 | |
小笼馒头的做法
隔夜将肉酱加盐糖、生抽、胡椒加水搅拌充分，500克肉酱加大概200克水。放冰箱冷藏。第二天拿出来放点葱再次搅拌
![小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第2张]( "小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第2张")
将面粉加温水搅拌均匀，皮子醒10分钟以后再揉一下再醒20分钟，为避免干燥请盖上盖子
![小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第3张]( "小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第3张")
醒好后搓成长条
![小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第4张]( "小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第4张")
10克左右一张皮子
![小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第5张]( "小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第5张")
擀面皮，中间厚边上薄
![小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第6张]( "小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第6张")
然后放馅捏成小笼馒头，注意手势是左送有拉
![小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第7张]( "小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第7张")
馅不要太少，大约每个15克，水开后蒸8分钟
![小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第8张]( "小笼馒头的做法步骤图，小笼馒头怎么做好吃 第8张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/zhushi/mantou/5rxkld.html
