一笼蒸饺(馒头)

突然想吃蒸饺
奈何没有肉
哈哈哈哈

用料  

一笼蒸饺(馒头)的做法  

1. 把面粉、酵母、白糖、牛奶混合搓成一个光滑的面团。

2. 切出30克白面团备用，其余的加入适量的南瓜粉可可粉搓出蒸笼的颜色，这里忘记拍图了，然后擀平切成条开始编织蒸笼的底部。

3. 用间隔的编织法编好，然后用擀面棍擀平一下，最后用一个圆形盖出一个圆的面皮。

4. 接着把用剩的面再搓好擀平，切出一条稍微高的长条围在蒸笼底部。

5. 再切一条比刚才那条窄一半的面条围在外面，蒸笼就做好了。

6. 把面搓成一块面皮，切成条，注意底部不要切断，不然就不好编了，两条一个间隔，第二条再错开来，直到编好。

7. 擀平白色面团，盖一个圆形，然后把编织的盖子部分盖在白色圆形上面。

8. 然后围一条边，这里边突出的位置在下面，所以这里我拿个碗顶起来把边贴好。

9. 也可以把面翻过来，把边围住，底部贴了油纸预防粘底。

10. 这个是加了米字的蒸笼盖，先铺好米字面条再围边，然后搓一根长条用牙签固定在盖子中间的两边，这里也没拍图。

11. 剩下的白色面团擀平用奶油嘴盖成圆。

12. 包入剩下的黄色的面。

13. 做成柳叶饺子，皱褶不够可以用牙签压出。

14. 剩下的白色面团做了一个碗，涂上可可粉充当花生酱。

15. 静置发酵或者烤箱40度发酵，时间自己掂量，主要是看面的发酵程度，发好的面拿着比较轻。

16. 水开下锅蒸10分钟熄火闷五分钟开盖，蒸饺馒头就做好了。

17. 吃蒸饺咯，哈哈哈

小贴士

面的排气要做好
做出来的馒头就越光滑