diy面食～蝴蝶馒头卷

你若盛开，蝴蝶自来

用料  

diy面食～蝴蝶馒头卷的做法  

1. 把彩色面团部分的所有配料混合，揉成光滑面团，醒发到2倍大

2. 同样得程序，制作白色面团，然后也发酵到两倍大

3. 擀成长方形面片，圆形面团擀成方形面片的小技巧，从圆面团中心依次往四个对角擀开，就可以擀出方形面片了

4. 同样的办法，把白色面团擀开

5. 把两个面片重叠，并把四角修整一下

6. 这样，两边同时往中间卷，要保证对称着卷

7. 卷的时候不用卷的太紧，因为不利于二次发酵。再这样切成两厘米宽的面块

8. 切开的面块样子是圆圈朝上的。我们就用手外翻往下捏，看我图片上的手势吧

9. 然后用筷子，从2/3处掐紧

10. 刀子上沾点干面粉，防止切开的时候沾粘。这样从顶端切开小口，如图

11. 做完造型以后，醒发20分钟左右即可。然后热锅，上汽，大火，蒸15分钟，关火焖三分钟再开盖即可

小贴士

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