蝴蝶结馒头
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用料
| 中筋面粉 | 250克 |
| 水 | 120克 |
| 食用油 | 5克 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 5克 |
蝴蝶结馒头的做法
cookidoo引导模式揉面
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分割成30g左右的小面团，并盖上布保湿
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取一个面团，压扁
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擀成5mm厚的圆面片
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用刮板切割成涂上的样子
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左面中间的一片翻过来
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上下两片合拢
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把刚才翻过去的一片再翻过来
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同理把右面的面片整形
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最下面的小长条面片翻上去
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尾部向后卷，收到下面
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把其他的面团都整形好后，放到蒸锅组里
![蝴蝶结馒头的做法步骤图，蝴蝶结馒头怎么做好吃 第13张]( "蝴蝶结馒头的做法步骤图，蝴蝶结馒头怎么做好吃 第13张")
发酵30-60分钟后，主锅里放600g水，25分钟/V/小勺
![蝴蝶结馒头的做法步骤图，蝴蝶结馒头怎么做好吃 第14张]( "蝴蝶结馒头的做法步骤图，蝴蝶结馒头怎么做好吃 第14张")
出锅
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