绣球小馒头

自幼我便对“玲珑”一词有着美好的偏爱，觉得原意的娇小灵活中透着精巧细致。今天，就和小烹一起做这款绣球小馒头吧，相信，她就是餐桌上玲珑的化身。

用料  

绣球小馒头的做法  

1. 酵母用温水溶解倒入到面粉中，加泡打粉，放少许油，加适量水，少许盐，揉成光滑的面团。将面团放在有盖子的容器里或用保鲜膜包好，待面团长到1.5倍大。取出面团，分成20克的面剂，每四个为一组。将每个面剂搓成约22厘米长的圆条。

2. 将四根圆条摆成#字型，然后，进行第一圈盘，取一根交差在下的面条，绕过他边上交差在上的面条，就这样，依次按一个方面完成第一圈的四根，再取另外四根，按反方向进行一次。

3. 一遍一遍的盘，直到全部编完，尾部压紧。

4. 最后翻面，将底部捏紧，自然成圆型。

5. 将馒头垫上油纸，再醒发20分钟左右。 最后放入开水蒸锅，中火蒸制15分钟左右即可。

小贴士

碎碎念：
1、 喜欢加入南瓜、胡萝卜的小伙伴，还可以在和面的时候加入以上蔬果汁。
2、 主要的编制要求就是让面条互相盘起来，第一圈是顺时针还是逆时针取决于我们#字型时面条的叠放顺序。