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绣球绣球绣球——馒头

来源:菜肴屋 阅读:9.19K 次
绣球绣球绣球——馒头的做法步骤图

看着好看,吃着好吃

用料  

牛奶 400克
面粉 610克
蔬菜粉 每种10克
80克
猪油 40克
酵母 8克

绣球绣球绣球——馒头的做法  

  1. 各种蔬果泥也可以,简单的用蔬菜粉即可

    绣球绣球绣球——馒头的做法步骤图 第2张
  2. 颜色面团:150克面粉+10克蔬菜粉+2克酵母+20克砂糖+10克猪油+100克牛奶(一定按照自己面粉吃水程度适量添加)
    白色面团:160克面粉+2克酵母+20克砂糖+10克猪油+100克牛奶(一定按照自己面粉吃水程度适量添加)
    所以面团揉制光滑,分成八等份,大约30克一个面团,盖好湿布或者保鲜膜,醒发半小时左右。

    绣球绣球绣球——馒头的做法步骤图 第3张
  3. 取四个不同颜色小面团,搓成等长的条,大约40厘米,按图所示交叉放好。现在以紫色上方为1(无论如何开始,起始为被压住的就行),逆时针数,一共为8。所有单数的逆时针方向,压向偶数的。紫压绿,白压红,绿压紫,红压白。

    绣球绣球绣球——馒头的做法步骤图 第4张
  4. 然后再挑一个被压住的为1,顺时针方向数到8,奇数的顺时针压上偶数,此图即位左上紫压白,红亚紫,绿压红,白压绿

    绣球绣球绣球——馒头的做法步骤图 第5张
  5. 按第一次编织方法重复

    绣球绣球绣球——馒头的做法步骤图 第6张
  6. 按第二次编制方法重复

    绣球绣球绣球——馒头的做法步骤图 第7张
  7. 编织四次以后即可,接头压实,然后用手托起,向中间握。

    绣球绣球绣球——馒头的做法步骤图 第8张
  8. 握成圆形,

    绣球绣球绣球——馒头的做法步骤图 第9张
  9. 底部捏紧,然后放在操作台上略整形。

    绣球绣球绣球——馒头的做法步骤图 第10张
  10. 锅内烧温水,屉内放入绣球,醒发15分钟

    绣球绣球绣球——馒头的做法步骤图 第11张
  11. 体积见大即可开火,水开后小火15分钟,关火后闭盖3-5反正即可

    绣球绣球绣球——馒头的做法步骤图 第12张
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