东坡绣球
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用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 西红柿 | 250克 |
| 肉末 | 300克 |
| 食盐 | |
| 米酒 | |
| 水淀粉 | |
| 大蒜末 |
东坡绣球的做法
准备好鸡蛋、西红柿、肉末
![东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第2张]( "东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第2张")
肉末里面放食盐、米酒、水淀粉、大蒜末
![东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第3张]( "东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第3张")
把肉末和肉末里面所有的材料搅拌均匀
![东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第4张]( "东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第4张")
把调好味道的肉丸搓成丸子，上锅蒸20分钟
![东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第5张]( "东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第5张")
鸡蛋打散，加入食盐
![东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第6张]( "东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第6张")
平地锅放入少许的油，烧热后，把打散的鸡蛋倒入，做成蛋饼
![东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第7张]( "东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第7张")
把摊好的鸡蛋皮切成条（我切的太粗了，其实应该是越细越好）
![东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第8张]( "东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第8张")
西红柿洗干净，去蒂，切成片摆在盘中备用
![东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第9张]( "东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第9张")
最后把蒸好的肉丸放在西红柿上面，把鸡蛋条放在肉丸上面，做好造型，最后勾一个薄芡即可
![东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第10张]( "东坡绣球的做法步骤图，东坡绣球怎么做好吃 第10张")
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