全麦蔓越莓提子欧包

没有加高筋面粉的全麦包。

用料  

全麦蔓越莓提子欧包的做法  

1. 除了蔓越莓干和提子干剩下的都放到和面机和面30分钟加一个小时醒面到2倍大。

2. 醒面结束后拿出来拍打排气，并分成四块。
   
   每一块按压成长方形面片之后放上蔓越莓和提子。

3. 这样叠成三角形。

4. 封口朝下再40度二次发酵。

5. 发酵变大后撒上面粉划出图案。
   (一不小心手抖面粉撒多了，烤完刷下多余的面粉啦 ~)
   
   烤箱200度预热10分钟。

6. 上下火200度烤20分钟。

7. 我已经满足不了和面时加的那点点果干了，再说拌到面粉里，有些在面包表面的果干在烤的过程变得很干，这样放里面烤完果干依然保持润度。

8. 晾好，装袋，完成~