全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包
来源：菜肴屋 阅读：2.04W 次
这款欧包是我做的最多的一款，实在是柔软弹牙好吃极了！加入大量芝麻和部分全麦面粉，营养又健康！蔓越莓如果没有，可以不放
用料
| 高筋面粉 | 190g |
| 全麦粉 | 30g |
| 麻薯粉 | 30g |
| 鸡蛋 | 20g |
| 牛奶 | 135 |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 2g |
| 橄榄油 | 15g |
| 糖 | 35g |
| 芝麻 | 适量 |
| 蔓越莓 | 适量 |
全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法
除盐和橄榄油，全部放入面包机，牛奶可以留一部分，看面团情况适量增减！
![全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第2张]( "全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第2张")
揉大概20分钟可以加入盐，继续揉！揉均匀，再加入橄榄油！揉匀！
![全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第3张]( "全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第3张")
揉到扩展阶段，加入芝麻和蔓越莓，揉匀！我很喜欢吃芝麻，所以加了很多芝麻！
![全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第4张]( "全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第4张")
忘记拍图了哈哈，第一次发酵，28度，发到大约2倍大！按下不回弹就是好了！
![全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第5张]( "全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第5张")
拿出来排气，整形，长的圆的都可以！下次补图！第二次发酵38度，放一杯热水增加湿度！大概一小时到一个半小时！拿出来割包，随便咋割
![全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第6张]( "全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第6张")
烤箱预热190度！烤20分钟，看上色情况，颜色满意了可以加盖锡纸！
![全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第7张]( "全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第7张")
我喜欢切片，做三明治！这款空口吃也好好吃，加入麻薯粉，特别有弹性！
![全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第8张]( "全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第8张")
最后来一张金枪鱼三明治的图，好吃到想哭哈哈！
![全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第9张]( "全麦麻薯芝麻蔓越莓欧包的做法步骤图 第9张")
小贴士
这款因为加入全麦粉，不用揉到完全阶段！不喜欢甜味的小伙伴可以减少糖！
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