酱香白玉蟹
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白玉蟹是宁波的一道老底子饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。可以用酒醉，也可以用酱腌，打开蟹盖，金黄的蟹黄鲜美无比，带着黄酒的醇香，瞬间就把饭扫光光！
用料
| 白玉蟹 | |
| 美味鲜酱油 | 250ml |
| 黄酒 | 100ml |
| 白酒 | 两勺 |
| 姜蒜 | 少许 |
| 红干辣椒 | 少许 |
酱香白玉蟹的做法
白玉蟹洗净沥水，倒入一个罐子
放入姜蒜，辣椒
把酱油，黄酒，白酒倒在一个盆里，可以尝一下味道，一个人口味而定，如果酒味太重可以减少黄酒量。还可以加入少许糖调味
把调好的汁倒入放蟹的罐子，以没过蟹为佳。放在冰箱或阴凉处一天就可以了。
吃的时候可以倒点醋调味
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