酱香螃蟹

用料  

酱香螃蟹的做法  

1. 油炸火腿肠

2. 两面金黄
   盛出
   

3. 淀粉和面至浓稠糊状

4. 螃蟹切成两半

5. 螃蟹蘸淀粉液  包裹后
   下油锅炸
   两面翻面油炸

6. 葱姜蒜 青椒下锅爆炒
   放入辣椒酱适量

7. 放入海天黄豆酱
   爆炒出香味

8. 倒入油炸好的螃蟹
   翻炒均匀

9. 倒入白酒提香

10. 放入适量水
    大火焖煮

11. 盛出