酱香炒螃蟹🦀
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![酱香炒螃蟹🦀的做法步骤图，怎么做好吃]( "酱香炒螃蟹🦀的做法步骤图，怎么做好吃")
用料
| 河蟹海蟹大闸蟹都可 | 4只 |
| 盐 | 适量 |
| 葱段 | 4段 |
| 姜片 | 4片 |
| 甜面酱 | 一大勺 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 温水 | 一大勺 |
酱香炒螃蟹🦀的做法
剁好的蟹洗干净后，撒少许盐腌一下，静置一会儿出来的水沥干
起锅热油，爆香葱段和姜片💥喜欢吃辣可放干辣椒和花椒，然后倒螃蟹翻炒至表面变色
调一碗调料汁🥣：一汤勺甜面酱➕一汤勺料酒➕一汤勺温水，搅拌均匀后，倒入锅里和蟹翻炒均匀（根据个人口味将甜面酱换成豆瓣酱或香辣酱或味增酱等等都好吃😋）
火改小一些，盖锅盖焖煮一会即可
出锅装盘🍽
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