螃蟹酱

用料  

螃蟹酱的做法  

1. 螃蟹一下子吃不了那么多，最好的保存方法就是做成螃蟹酱

2. 放锅里，珐琅锅无水蒸8分钟，颜色变红，熟。

3. 耐心的将蟹肉剔除，右边 的小工具很好用

4. 锅内放油葱姜辣椒酱油蚝油等等，按自己喜好，再放入螃蟹肉，稍炖五分钟以上，图片是冷冻后的

5. 吃面的时候，少放汤，多放螃蟹酱，美美哒

小贴士

剔螃蟹肉最好找一些小巧的工具，做好后冷冻保存，冷藏尽快吃完。蟹黄不必弄碎保持原样，下混汤面的时候，少放汤多放螃蟹酱，真香。