烧螃蟹

用料  

烧螃蟹的做法  

1. 螃蟹买回来后冲洗干净。
   然后放入冰箱大概10分钟把螃蟹冻僵。
   

2. 冻僵后把绑螃蟹的绳子剪开放入锅内，倒入一碗清水，和把其他用料放入。

3. 盖上锅盖开大火烧。

4. 烧至水干。
   水干后不要关火，再烧2分钟至冒烟才关火。

5. 关火后让烟熏多两分钟就可以出锅了。

6. 大功告成，可以上桌了。

小贴士

螃蟹本身带咸，所以不需要放盐或酱油。

记得用铁锅，用平底锅会烧坏。