全麦蔓越莓欧包（无需加盖）
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![全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图]( "全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图")
特别喜欢全麦的欧包，外面的一层脆皮就像小时候奶奶用铁锅做的锅贴馒头，靠着铁锅的那面被烤的焦黄比锅巴还香，和这款外脆内软的欧包一样越嚼越香！
用料
| 高筋面粉 | 100克 |
| 全麦粉 | 150克 |
| 水 | 170克 |
| 酵母 | 4克 |
| 盐 | 2克 |
| 玉米油 | 10克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 蔓越莓 | 40克 |
全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法
除蔓越莓外，把所有食材倒入盆中
![全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第2张]( "全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第2张")
和成面团（我用的是混合全麦粉，有亚麻籽、瓜子仁很有料）
![全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第3张]( "全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第3张")
面团不用揉出膜，揉至十分钟加入40克蔓越莓
![全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第4张]( "全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第4张")
揉至均匀后放到烤盘上
![全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第5张]( "全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第5张")
用东芝微蒸烤一体机蒸汽发酵35度50分钟
![全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第6张]( "全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第6张")
取出后筛一层高筋粉，用刀在表面划出花纹
![全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第7张]( "全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第7张")
烤箱预热210度烤30分钟即可（不用加盖直接烤）
![全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第8张]( "全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第8张")
完美出炉，上面的脆皮都是我的，都不许抢
![全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第9张]( "全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第9张")
里面涂一层果酱吃，回味无穷
![全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第10张]( "全麦蔓越莓欧包（无需加盖）的做法步骤图 第10张")
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