☻ 全麦蔓越莓欧包 ☻

喜欢全麦不甜腻、口感外酥里嫩的 小伙伴可以试试这款！

用料  

☻ 全麦蔓越莓欧包 ☻的做法  

1. 除了黄油 和干果 ，所有料都倒入一个碗里，搅拌 成面团后，渐渐加黄油 干果或蔓越莓，揉均匀。

2. 醒面1_2小时 35_40℃  可以隔半小时 按压 翻一下，发酵成2倍大小。面里边有很多洞洞 空气… 蜂窝状~~

3. 二次发酵用烤箱 40℃  30分钟。  发酵好之后 烤箱预热 然后 上下烤 中层 180℃   20分钟  当当当 出炉……

4. 按压排气，分成几份 ，先筛面 ，再割包 。我筛了点糖霜。

小贴士

二次烤箱发酵 要放一碗热水  要不太干…  外皮酥 内里蓬松。