全麦蔓越莓乳酪欧包

用代糖去代替白糖，无油，全麦，超健康的欧包，减脂减肥也适合，解馋有没有罪恶感。还额外添加了各种谷物，小麦胚，太好吃啦～
配方可以做四个左右，很多配料也可以不加，加自己喜欢吃的就好，也可以按量增减～

用料  

全麦蔓越莓乳酪欧包的做法  

1. 面团材料，除水外，全部放在一起，混合均匀。然后慢慢加水，不要一次把120克水全部加入。一边倒水一边搅拌均匀，揉成面团即可，太多水会粘手，太少水面团会干。

2. 继续揉面，揉出膜，这个过程比较累，不过一定要耐心哦～待揉好，盖保鲜膜发酵至两倍大，大概需要一上午时间。

3. 第一次发酵好后，把面团分成四份，再醒发20分钟。

4. 其间我们来做馅料：奶油奶酪室温软化，加入适量蔓越莓等你喜欢的小料，搅拌均匀备用

5. 面团擀开，裹入馅料，卷起，封口揉好，不要露馅了。放在烤盘上继续第二次发酵至两倍大，大概还是需要三个小时左右。

6. 发酵好后，在面团表面涂一层糖水，撒上喜欢的谷物在上面，比如燕麦、黑芝麻、南瓜籽、杏仁片等，然后割出花纹。

7. 烤箱预热。放入烤箱，180度上下火烤20分钟，可以盖锡纸入烤箱，以免表面会过糊。