奶汁昂刺鱼汤

别看这图片是黄的，其实汤是白的哟……上面飘的是菜籽油。

用料  

奶汁昂刺鱼汤的做法  

1. 姜、蒜爆香，放入盐，倒入昂刺鱼。翻炒。约2分钟。充分煎透。

2. 放入料酒，1根葱，放入开水约500ml。（一定要开水哦……）

3. 大火烧开水后转小火。

4. 小火煮10-15分钟。看，白白的鱼汤。

5. 撒上少量鸡精、葱花，出锅。

小贴士

热油的时候放了盐，所以出锅时没有放，也可以根据个人口味再放一点。