芋头昂刺鱼
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我这是放了芋头炖的昂刺鱼,味道超级好,分享给朋友们。
用料
昂刺鱼 | 4条 |
芋头 | |
盐 | |
蒜,姜 | |
糖 | |
老抽 | |
郫阳豆瓣酱 | |
醋,花椒油 |
芋头昂刺鱼的做法
将昂刺鱼清洗干净备用。
芋头准备好,也清洗干净削皮奋用
锅里放油,把鱼两面煎黄装盘里
锅里煎鱼剩下的油,放入豆瓣酱和切碎的姜,蒜一起炒香加水
等到水沸腾了,加入煎好的鱼和芋头放进锅里,加老抽,糖,盐盖上盖子用中火慢慢炖
出锅之前,加入少许醋和花椒油即可
小贴士
1.吃辣的朋友可以多加些辣椒面,吃起来就更过瘾了
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