红烧昂刺鱼（汪刺鱼）
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![红烧昂刺鱼（汪刺鱼）的做法步骤图]( "红烧昂刺鱼（汪刺鱼）的做法步骤图")
先生最近爱上吃红烧鱼，各种做法尝试，感觉味道不错，分享你需要的你们。
用料
| 葱2 | 根 |
| 姜 2-3 | 片 |
| 盐 适量 | 克 |
| 生抽2 | 勺 |
| 料酒1 | 勺 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
红烧昂刺鱼（汪刺鱼）的做法
1:鱼洗净，锅内油烧热，下鱼炸（注意油温高一点，否则易粘锅）鱼不用炸至金黄，不然肉老了，便不好吃，鱼炸好起锅。
![红烧昂刺鱼（汪刺鱼）的做法步骤图 第2张]( "红烧昂刺鱼（汪刺鱼）的做法步骤图 第2张")
2:郫县豆瓣酱熬出红油，下葱姜蒜爆香，放入料酒，生抽，盐调味，倒入炸好的汪刺鱼，轻轻翻炒，让鱼沾满酱汁，注意力度，不能弄碎肉，加适量热水，盖锅盖大火后转小火收汁，美味的红烧汪刺鱼养成！
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