鲜昂刺鱼汤
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昂刺鱼肉又多又没刺
超级适合作为下饭汤
用料
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 2根 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
鲜昂刺鱼汤的做法
热锅热油，下姜片
我用的是鲜榨豆油，颜色会好看些
倒入昂刺鱼
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刚倒入鱼的时候不要翻动，稍微定定型
多煎一会
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倒入开水，没过鱼头
倒入料酒，放盐和葱结
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大火煮沸，放入白胡椒粉及一点点糖提鲜调味
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装盘，放一根香菜到热汤里，除了点缀，口味也更丰富
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