豆腐昂刺鱼

用料  

豆腐昂刺鱼的做法  

1. 昂刺鱼洗净 刮鳞

2. 昂刺鱼不粘锅煎一会，放入料酒、老抽、生抽、盐、蒜瓣等，放三杯水大火煮

3. 加盐 糖少许

4. 放八角少许

5. 放水没过鱼

6. 煮十五分钟后，放入豆腐、毛豆再煮十五分钟，起锅前放入青椒再开盖收汁，前后一共煮四五十分钟左右。