营养【昂刺鱼炖豆腐】
来源：菜肴屋 阅读：1.9W 次
特别有营养的 昂刺鱼，刺很少，肉质鲜嫩，配上豆腐非常营养哦~~
很适合小朋友吃的一道菜
用料
| 新鲜野生昂刺鱼 | 5条 |
| 中豆腐 | 1个 |
| 葱、姜、蒜 | 适量 |
| 草菇老抽、味极鲜酱油 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 红糖 | 适量 |
营养【昂刺鱼炖豆腐】的做法
洗净的锅开火烧1分钟左右预热，或者烧到有青烟冒出
![营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第2张]( "营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第2张")
倒入适量的油，把切好的葱姜蒜放入锅中爆香
![营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第3张]( "营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第3张")
将昂刺鱼放入锅中煸炒炸制，3～5分钟左右
![营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第4张]( "营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第4张")
放入适量料酒、味极鲜酱油、草菇老抽，还有切成方块的豆腐
![营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第5张]( "营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第5张")
加入没过鱼的开水，盖上锅盖炖煮15分钟左右
![营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第6张]( "营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第6张")
将汤汁倒出一些到盘子里
![营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第7张]( "营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第7张")
加入一点香醋、适量红糖和白糖，再加入适量的油，盖上锅盖开大火焖1分钟左右
![营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第8张]( "营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第8张")
洒葱装饰摆盘！
![营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第9张]( "营养「昂刺鱼炖豆腐」的做法步骤图 第9张")
小贴士
调料的用量在视频里可以看的清楚，需要视频的可以进萌爸的专属美食
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