马鲛鱼云吞
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新鲜的马鲛鱼是做鱼吞的最佳选择
用料
云吞皮 | 七斤 |
马鲛鱼 | 一条取鱼肉 |
猪肉 | 三斤 |
红萝卜,玉米 | 各一条 |
虾皮 | 适量 |
蒜头,美味香,酱油,鸡粉 | 适量 |
梅干菜 | 适量 |
马鲛鱼云吞的做法
马鲛鱼去骨,猪肉剁碎,红萝卜和玉米切细,放搅拌机搅碎,虾皮炒干搅成粉末。全部材料混合成肉馅,包成云吞。
滚水下锅,十五分钟捞起,加香菜,胡椒粉,可以吃了
小贴士
云吞皮和肉馅的比例是2:1,一斤皮配半斤肉。马鲛鱼一定要新鲜才好吃。
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