马鲛咸鱼
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这是我妈的做法,记录一下。马鲛买的时候是商家冷冻过的。
用料
马鲛咸鱼的做法
马鲛洗净后放盐腌制,直接往鱼身上撒盐,20分钟后翻转把盐抹均匀。放20分钟。
然后冰箱冷藏半天后冷冻一天,喜欢咸一点的可以再冷冻1-2天。个人喜欢冷冻一天的,咸味刚好,空口吃也合适。
冰箱拿出来解冻后洗干净,切块,放姜丝和花生油,蒸5分钟左右,撒葱丝焖30秒左右就可以吃了。
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