南瓜饼，红豆沙馅

用料  

南瓜饼，红豆沙馅的做法  

1. 南瓜称重，我这个南瓜刚好这个重量。

2. 切片，称重。

3. 盖上微波炉保鲜膜，高火叮4-5分钟。（主要是微波炉不会出很多水，蒸的话太多水了，然后糯米粉又要加太多。太多糯米粉的南瓜饼不好吃。）取出加入白糖，把南瓜压烂。糖其实也可以随意，有的南瓜很甜，不放糖也可以。

4. 用勺子压烂南瓜，放凉。

5. 加入糯米粉和粘米粉。

6. 拌匀，揉圆，不粘手。

7. 分成15个小剂子

8. 包入豆沙

9. 揉圆稍稍压扁

10. 不粘锅放少许油，放入南瓜饼，慢火煎至两面金黄。

11. 香香的

小贴士

文中提到的自制红豆沙可以前往以下链接：