又到南瓜季：造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅
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爱上这南瓜造型
没忍住折腾了两遍
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 南瓜泥 | 100克 |
| 糖 | 35克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 50克 |
| 南瓜泥或红豆沙馅料 | 适量 |
又到南瓜季：造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法
除黄油外把受有原料混合和成面团，最后加入黄油，放温暖的地方让它第一次发酵。
![又到南瓜季：造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图 第2张]( "又到南瓜季：造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图 第2张")
发至两倍大时，用手和面，让面团排气，并分成
15个小面团。再让发酵15分钟。![又到南瓜季：造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图 第3张]( "又到南瓜季：造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图 第3张")
取一个小面团，包入喜欢的馅料，我包了南瓜泥和红豆沙，用棉线轻轻栓出南瓜形状，再让它发酵到出现南瓜形状，大概30到40分钟，看个人喜好。
![又到南瓜季：造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图 第4张]( "又到南瓜季：造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图 第4张")
烤箱预热10分钟，这期间给面包涮蛋液(我喜欢刷全脂牛奶)，180度，烤15分钟左右即可。稍冷后剪掉棉线，可用葡萄干装饰南瓜把。
![又到南瓜季：造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图 第5张]( "又到南瓜季：造型南瓜面包~红豆沙/南瓜泥馅的做法步骤图 第5张")
小贴士
面包方子来源于：玉池桃红
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