400 南瓜饼（豆沙馅）

用料  

400 南瓜饼（豆沙馅）的做法  

1. 南瓜去皮、切小块，放入网框或者蒸锅，主锅加入500克水，设定20分钟/varoma/速度1 蒸熟

2. 蒸熟后取出晾凉，清空主锅。把200克南瓜泥和220-230克糯米粉一起放入主锅，设定30秒/速度3、逐渐提速6混合；设定1分30秒/启动揉面 模式

3. 面团揉好后取出，用手揉匀

4. 面团平均分成每个20克、豆沙馅每个10克，分好备用（面团记得加盖保鲜膜防干，如果面团表面略干，可以喷点水保湿）

5. 取一个面团用手压扁，包入一个豆沙馅（这里注意，面团不要压的太薄，我压的薄，后面压线时容易裂开或者蒸熟后会露馅）

6. 把面团包起来，封紧收口，放一旁备用

7. 以此类推，把所有的面团和豆沙都包好

8. 取一个南瓜饼，用绳子或者牙签压出几条线，做出南瓜形状，上面可以用葡萄干、胡萝卜条、南瓜小面团点缀一个南瓜蒂

9. 参照手法

10. 参照手法

11. 把所有的南瓜饼都做成南瓜形状后放入蒸锅组

12. 主锅加入500克水，架上蒸锅组，设定20分钟/varoma/速度1 蒸煮

13. 刚蒸好的南瓜饼比较粘手，晾凉后就可以用手拿了