昂刺鱼豆腐汤

用料  

昂刺鱼豆腐汤的做法  

1. 10克油，生姜放入主锅，2分钟v速度小勺爆香

2. 插蝴蝶棒，两端各放入两条鱼，3分钟v反转小勺。放入热水，盐，料酒，蒜头，小葱结，10分钟v反转小勺，放入豆腐，10分钟v反转小勺，出锅前撒鲜辣粉，尝一下口味调节咸淡。撒香菜。

小贴士

昂刺鱼洗到没有血水，沥干水分。做鱼时候可以提前放盐，做肉的盐最后放防止一开始放入让肉质变老烧不酥烂。