剁椒昂刺鱼

用料  

剁椒昂刺鱼的做法  

1. 洗净鱼，每条鱼的正反面和鱼肚里，都要抹上盐，然后进蒸锅，蒸30分钟。

2. 蒸好的鱼，摆盘待用，把鱼汤倒入盘子，葱，姜扔了。

3. 这些料，依次放入油锅，1.蒜2.辣椒3.花椒4辣酱

4. 把干料煸黄，香，放入生抽和少许糖，趁油沸腾起锅，把料逐个淋在鱼上。

5. 就是这样，成品了，可以享用啦。

小贴士

鱼不能蒸过头。