创意小青菜
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想炒一碗甜、麻、辣皆占一席又不失初味清淡的小青菜,在圣诞节的第二天便下厨尝试了一番,没想到这道操作简易、用时极少的创意菜带给了我超乎想象的味觉体验🥬
用料
小青菜 | 适量 |
葱 | |
姜 | |
生抽 | |
食用油 | |
老干妈辣酱 | 2勺(根据自己口味调整) |
冰糖 | 2颗(根据自己口味调整) |
黑胡椒粉 | 适量(根据自己口味调整) |
创意小青菜的做法
将适量小青菜放入煮锅里,待沸腾时捞出。
同时,可将葱、姜放入油锅里爆炒,并加入黑胡椒粉适量、冰糖两颗,水少许(我用的是石锅,油溅出情况较少,放了三勺水是担心葱炒糊,如果时间控制得好完全不用加水)。
将锅中炒制好的葱、姜、黑胡椒,连带油和已经融化的冰糖水一并倒入煮好的小青菜中。
最后加入生抽、辣酱适量。一道精致又美味的创意小青菜就完成啦 :D
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