秋风起蟹脚痒～清蒸大闸蟹
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![秋风起蟹脚痒～清蒸大闸蟹的做法步骤图]( "秋风起蟹脚痒～清蒸大闸蟹的做法步骤图")
又到了一年一度大闸蟹的季节，今天就做一道最简单的清蒸大闸蟹
用料
秋风起蟹脚痒～清蒸大闸蟹的做法
大闸蟹刷干净然后放清水里半小时，然后换一盆水，在水里加适量黄酒（最好是花雕，没有就用料酒）在养半小时
![秋风起蟹脚痒～清蒸大闸蟹的做法步骤图 第2张]( "秋风起蟹脚痒～清蒸大闸蟹的做法步骤图 第2张")
锅里水烧开后，加入一些黄酒，然后放入大闸蟹，肚皮朝上放置流黄，再加一片姜片，蒸15分钟
![秋风起蟹脚痒～清蒸大闸蟹的做法步骤图 第3张]( "秋风起蟹脚痒～清蒸大闸蟹的做法步骤图 第3张")
我是自己秘制蘸料所以也要蒸一下，一般用醋就好了。
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小贴士
大闸蟹蒸的时候必须得绑着
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