椰香小排包
来源：菜肴屋 阅读：3.25W 次
用料
| 椰子粉 | 40克 |
| 牛奶 | 200-210克 |
| 黄油 | 40克 |
| 酵母 | 5克 |
| 蛋液 | 50克 |
| 细砂糖 | 55克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 盐 | 4克 |
椰香小排包的做法
椰粉化开
除黄油外 所有材料搅拌
待出筋加黄油
揉出手套膜后
发酵
1.5-2倍
再排气烤盘涂抹黄油 防粘
分成25个面团
揉光滑 摆好盘![椰香小排包的做法步骤图，椰香小排包怎么做好吃 第2张]( "椰香小排包的做法步骤图，椰香小排包怎么做好吃 第2张")
二次发酵1.5-2倍
![椰香小排包的做法步骤图，椰香小排包怎么做好吃 第3张]( "椰香小排包的做法步骤图，椰香小排包怎么做好吃 第3张")
预热180度 上下火
18-20分钟 上火175 下火170
大概烤至10分钟时 看着上色差不多了 扔进去一片锡纸![椰香小排包的做法步骤图，椰香小排包怎么做好吃 第4张]( "椰香小排包的做法步骤图，椰香小排包怎么做好吃 第4张")
蜂蜜水 加少量水 始终蜂蜜水保持粘稠状态
面包出炉后 刷蜂蜜水![椰香小排包的做法步骤图，椰香小排包怎么做好吃 第5张]( "椰香小排包的做法步骤图，椰香小排包怎么做好吃 第5张")
大家都在看
最近更新