清蒸大闸蟹+红烧肉
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没啥技术含量.......
不过还是很多人会来问
下面可以放水
可以做一锅红烧肉
有小美
就是万物皆可rua......
用料
| 大闸蟹 | 4-6只 |
| 姜 | 4-6片 |
| 料酒 | 两勺 |
| 水 | 600克 |
| 一锅两菜上层 | |
| 大闸蟹 | 4-6只 |
| 姜 | 3-4片 |
| 葱 | 打结 |
| 下层 | |
| 油 | 15克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 一个 |
| 冰糖 | 50克 |
| 小米辣 | 根据喜好加或不加 |
| 啤酒 | 一罐 |
| 生抽 | 25g |
| 老抽 | 10g |
清蒸大闸蟹+红烧肉的做法
大闸蟹洗干净淋上料酒
垫上姜片 待用![清蒸大闸蟹+红烧肉的做法步骤图 第2张]( "清蒸大闸蟹+红烧肉的做法步骤图 第2张")
肉 三个5洗干净
![清蒸大闸蟹+红烧肉的做法步骤图 第3张]( "清蒸大闸蟹+红烧肉的做法步骤图 第3张")
姜和油三分钟120度 爆香后
啤酒葱姜香叶八角冰糖生抽老抽一起放入![清蒸大闸蟹+红烧肉的做法步骤图 第4张]( "清蒸大闸蟹+红烧肉的做法步骤图 第4张")
盖上锅盖 架上准备好的蒸锅 40分钟小勺反转
30分钟的时候可以将螃蟹拿下来享用
透过洞口看下收汁情况
如果汁水收的差不多了 也可以停止烹饪
如果还需要收汁 就继续开盖10分钟![清蒸大闸蟹+红烧肉的做法步骤图 第5张]( "清蒸大闸蟹+红烧肉的做法步骤图 第5张")
出锅即可享用
![清蒸大闸蟹+红烧肉的做法步骤图 第6张]( "清蒸大闸蟹+红烧肉的做法步骤图 第6张")
姜切小段 倒入香醋加白糖 可以开吃啦
![清蒸大闸蟹+红烧肉的做法步骤图 第7张]( "清蒸大闸蟹+红烧肉的做法步骤图 第7张")
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