清蒸大闸蟹【无腥味】
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有点综合的小诀窍
只吃精华的,可以把蟹肉拿来炒蒜蓉
还可以把蟹钳拿来煮粥
蟹腿嘛就可以直接吃啦
蟹黄、蟹肉拿来做蟹粉也可以
用料
大闸蟹 | 只 |
姜 | 几片 |
葱 | 几片 |
啤酒 | 1瓶 |
调料: | |
醋 | 5勺 |
姜 | 切粒 |
清蒸大闸蟹【无腥味】的做法
蒸格放上,加水
加一罐啤酒(没啤酒可以加料酒)
加姜片(这步可以加削的姜皮,刚刚好把里面的姜剁碎弄调料)
调调料,醋和姜粒,少许白糖
水涨大火,螃蟹肚子朝上,盖盖子15分钟关火
掰开可吃
小贴士
加啤酒 姜片在水里,还可加大葱在水里,都能有效去腥味
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