蒸大闸蟹
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大闸蟹美味，但性寒，蘸着温热的姜醋汁食用，祛寒去腥，增添美味。
用料
| 大闸蟹 | 2～5只 |
| 姜 | 一块 |
| 陈醋 | 20克 |
| 白醋 | 20克 |
| 生抽 | 20克 |
| 糖 | 5克 |
| 水 | 600～800克 |
蒸大闸蟹的做法
生姜去皮洗净放入主锅10秒速10打碎，用刮刀棒刮到底，加入陈醋白醋生抽糖，3分钟50℃小勺
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装碗备用
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大闸蟹冲洗干净，仰面底朝天放入蒸架（这样蒸熟蟹黄油才不会漏掉哦）上面可以放些姜葱，主锅放入600～800克水（我用开水）20分钟/V/速1蒸煮，如果冷水下锅就25分钟
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蒸熟蘸姜醋汁食用
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