酒焗大闸蟹
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用料
| 大闸蟹 | 8-10（2-2.5g） |
| 姜片 | 3-5片 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 3-4小勺（咸淡个人喜好增减 |
| 小葱 | 4-6根 |
| 白酒 | 一小盖 |
酒焗大闸蟹的做法
大闸蟹清洗干净
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热砂锅倒油加入姜片和葱断爆香
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把大闸蟹沥干水摆放砂锅中，撒上俩勺盐盖上锅盖
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大火煮开转小火，扣盖撒上盐，盖上锅盖，白酒沿着锅盖淋一圈，小火焖15-18分钟关火，焖上2分钟即可出锅
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