香焗大闸蟹

一直以来只会清蒸大闸蟹，自从在朋友家吃过焗的大闸蟹后，就再也忘不了那个香了😋

用料  

香焗大闸蟹的做法  

1. 准备工作开始，具体步骤见小帖士

2. 香喷喷的焗虾就好了，可以准备出锅了

小贴士

第一次操作，还不是太熟练，忘了拍准备图片了。简单说说步骤吧。
1、用刷子洗净大闸蟹
2、将平底锅抹干，放在未开火的炉头上，用姜片擦试完锅面待用
3、将螃蟹在锅里平铺摆好（防止爬出迅速盖上锅盖）
4、开火焖至螃蟹不动（大概30秒左右）
5、揭开锅盖，将姜片紫苏叶放在蟹背上，盖上锅盖以小火继续焖至不再有滴滴答答的水声就可以关火了。
6、揭开锅盖，香气扑鼻而来，装盘
7、准备一碟放入了姜米粒与镇江恒顺香醋的沾料，上桌便可以与家人分享美食了