超好吃的盐焗大闸蟹
来源：菜肴屋 阅读：2W 次
一年一度吃大闸蟹的日子，吃腻了千篇一律的清蒸我们来试试盐焗吧，会有惊喜哦
用料
| 大闸蟹 | 3只 |
| 粗盐 | 800克 |
| 香叶 | 适量 |
| 八角 | 4个 |
| 花椒 | 适量 |
| 桂皮 | 6小块 |
超好吃的盐焗大闸蟹的做法
先准备好以上材料👆大闸蟹洗干净之后一定要用厨房纸擦干，不然盐焗的时候溶掉粗盐会影响口感
![超好吃的盐焗大闸蟹的做法步骤图 第2张]( "超好吃的盐焗大闸蟹的做法步骤图 第2张")
干活炒盐，加入香料，炒个2.3分钟就可以出香味了。粗盐烫手关火
![超好吃的盐焗大闸蟹的做法步骤图 第3张]( "超好吃的盐焗大闸蟹的做法步骤图 第3张")
准备一个小锅，先铺一层刚炒过的粗盐在锅底，然后将大闸蟹码在粗盐上面，最好肚皮朝上哦，后将剩余的粗盐盖上去。
![超好吃的盐焗大闸蟹的做法步骤图 第4张]( "超好吃的盐焗大闸蟹的做法步骤图 第4张")
接着中小火煮20min，我买的大闸蟹比较大，所以大家可以根据蟹的大小判断时间，一般建议15分钟就可以了
![超好吃的盐焗大闸蟹的做法步骤图 第5张]( "超好吃的盐焗大闸蟹的做法步骤图 第5张")
20min出锅图，把盐敲干净
![超好吃的盐焗大闸蟹的做法步骤图 第6张]( "超好吃的盐焗大闸蟹的做法步骤图 第6张")
开吃🌸 盐焗的大闸蟹会偏干，个人感觉会比清蒸的更好吃，壳面还有海盐味儿，很上头，不需要沾醋，蟹黄有咸蛋黄口感，也不会腥。总之，可以试试啦，超级简单哦
![超好吃的盐焗大闸蟹的做法步骤图 第7张]( "超好吃的盐焗大闸蟹的做法步骤图 第7张")
小贴士
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