盐焗大闸蟹

老方法就是水煮，或者清蒸
盐焗，试一次 就爱上
那味道 比清蒸好吃多了，而且更原汁原味，也不会咸
盐的用量 我大概是放了一斤，也可以多放点（用完之后的盐吸收了水和蒸汽会变硬，我们只要把盐敲碎 松散了，还能再回收♻️利用一次，不怕浪费）

用料  

盐焗大闸蟹的做法  

1. 准备海盐一斤（没有可以用食用细盐代替），把海盐倒锅里炒热 （炒一两分钟）

2. 炒热后的海盐平铺锅面，（大闸蟹 刷洗干净，把水沥干），把大闸蟹肚脐朝面放在盐的上面

3. （切记：全程不加水）开中火焖15分钟后关火先不急着开盖，再焖两三分钟即可上锅

4. 鲜香美味的大闸蟹就做好了，比清蒸更好吃