【盒马厨房】铸铁锅盐焗大闸蟹

又到了每年大闸蟹最肥美的季节，盒马太土豪，真的“承包”了阳澄湖的蟹塘，直采送到家门口～每一只蟹蟹都有属于自己的二维码，可以追踪溯源，不放心扫一扫。

这次用铸铁锅盐焗的方法，非常快手，又保留了大闸蟹的鲜甜，还不快来一试。

用料  

【盒马厨房】铸铁锅盐焗大闸蟹的做法  

1. 准备食材，盒马的大闸蟹，粗盐一袋，大闸蟹洗净。

2. 预热锅子，锅里没有水分的时候倒入粗盐，中小火翻炒，让盐变热变烫。然后盛出一些粗盐备用。

3. 洗干净的大闸蟹用厨房纸擦干水分，一定要擦干哦，放入锅内码在粗盐上。

4. 把刚刚盛出的盐盖在蟹身上，盖不全露出一点来也没事。

5. 盖上锅盖，小火加热10分钟左右。具体看大闸蟹的大小，只要蟹壳完全变红就好了！
   食用前记得把蟹身粘的盐都去掉噢～

小贴士

1、粗盐的分量不能太少，锅里的分量一定要够，要能让大闸蟹坐在上面，还要留一些铺在蟹壳上。
2、蟹最好肚皮朝上放，我为了拍照好看没有翻过来，粗盐都被染黄了。
3，大闸蟹一定要擦干，不然会吸收很多盐分，咸！
4、试用过一次的粗盐个人不建议再次使用。