简单又好吃的盐焗大闸蟹

秋已至 纷纷扬扬飘落的落叶   
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怎么看都像盐焗大闸蟹的颜色                                        农历9月雌蟹黄金重，10月雄螯白玉香。#大闸蟹的季节来了#

用料  

简单又好吃的盐焗大闸蟹的做法  

1. 大闸蟹刷洗干净，只留一根禾杆草重新绑好。（这一步一定要注意不要被蟹钳弄伤，实在不行就刷几下不要解开重新绑了）

2. 刷一层黄酒

3. 粗盐和八角香叶桂皮花椒炒香

4. 在锅底留一层炒好的盐，把大闸蟹放上去（这里最好是把大闸蟹翻过来放，防止蟹黄流下去~但是我忘了~不过后来我试过翻过来放，还是会爆膏，哈哈），然后把剩下的盐倒入，完全盖住大闸蟹。开火焗10-15分钟

5. 时间到~稍微扒开一点盐看看~是秋天的颜色  也是幸福的颜色鸭

6. 诱人~

7. 爆膏的精品蟹~

8. 普通的也很OK~

9. 蟹膏拌饭的味道我知道~